i consigli di nonna teresina

• Volete mantenere fresche ventiquattro ore patate e carote gia sbucciate?Sciacquatele,scolatele,e rimettetele a bagno in un recipiente, con acqua che le copre tutte.
• Io ammorbidisco l'arrosto di maiale cospargendolo di sale grosso e lasciandolo poi cosi tre ,quattro ore. poi lo sciacquo,lo cuocio come sempre ma senza aggiungere sale.Viene buonissimo...
• iL VOSTRO CARAMELLO SI BRUCIA SEMPRE? RIMEDIO:AGGIUNGETEVI UNA NOCE DI BURRO APPENA INIZIA A DORARSI.FUNZIONERA' VEDRETE !
• RICETTA FRUTTA:
• INGREDIENTI PER 4 PERS.:1 ANANAS MATURO, 6 KIWI,1 ARANCIA BIOLOGICA,50G. DI ZUCCHERO DI CANNA INTEGRALE,20 MANDORLE SGUSCIATE.
• Grattugiare meta' della buccia d'arancio e mettere da parte,spremere il succo e mescolare con la buccia,con lo zucchero di canna, fino a sciogliere bene quest'ultimo.
• Sbucciare i kiwi,dividerli in quattro parti e tagliarli a cubettini disponendoli in quattro coppette di vetro,separare la polpa di ananas dalla buccia e tagliarlo a cubetti e unire al kiwi.
• Aromatizzare la frutta con la salsina di arancia ,decorare con le mandorle intere (ottime tostate con poco zucchero)disposte a fiore e servire....