come.. avere o essere

Abbiamo tutti le nostre macchine del tempo. Alcune ci riportano indietro, e si chiamano ricordi. Alcune ci portano avanti, e si chiamano sogni. Jeremy Irons cosa pensi di questa frase?

vita vita...anche diversa ti amereiiii..

Non mi interessa sentirmi intelligente guardando in tv dei cretini, preferirei sentirmi un cretino di fronte a persone eccellenti. Franco Battiato cosa pensi di questa frase?

morettino: 200g. di cioccolato fondente,1 cucchiaio di rhum o altro liquore a piacere,50g. di nocciole o mandorle,100g.di biscotti secchi. Tostare le nocciole in forno,pulitele dalla pellicina e tritatele.Spezzettate il cioccolato ed in una casseruola a bagno maria fate sciogliere,unite il rhum,le nocciole ed i biscotti sbriciolati. Mescolate delicatamente il composto ,poi a cucchiaini metteteli su una carta   oleata .Tenete i morettini in frigorifero per qualche ora poi serviteli in pierrottini  di carta. deliziosi........

Aforisma di oggi lunedì 23 gennaio 2012 La cura per la noia è la curiosità. Non ci sono cure per la curiosità. Dorothy Parker cosa pensi di questa frase?

Antiga piò de brudét! (Vecchia più del brodetto)

sorbetto al limone: per 4 persone 1 tazza di panna da montare 1 tazza di jogurt naturale 2/3 di tazza con zucchero 1 succo di limone spremuto 1 cucchiaino abbondante di buccia di limone grattugiata. montare la panna con lo zucchero fino a quando non sara' densa,aggiungere il succo di limone,lo yogurt,la buccia di limone. mettere in freezer.

questo e' un castagno nato a dicembre in casa,lo terro' in casa fino a primavera poi lo piantero' in giardino. pulire l'aria di casa l'aria che respiriamo tra le mura domestiche proviene comunque dall'esterno e in piu ristagne per ore e talvolta contiene sostanze tossiche pericolose come quelle presenti all'esterno.Depurare l'aria  di casa e' fondamentale per chi decide di disintossicarsi.La tecnologia fornisce numerose soluzioni dai depuratori di ultima generazione agli ionizzatori,apparecchi apparentemente semplici ma costosi.Un alternativa del tutto naturale e' quella di utilizzare le piante da appartamento.quasi tutti i ricercatori ritengono che per pulire l'aria di casa niente funzioni meglio del polmone verde delle piante.E' stato valutato che per mantenere l'aria sufficientemente pura c'e bisogno di una pianta ogni 9.10 metri quadrati di superficie.Attraverso la fotosintesi,le piante assorbono l'anidride carbonica p

Modena City Ramblers  - I Cento Passi

Per essere grande, sii intero: non esagerare e non escludere niente di te. Sii tutto in ogni cosa. Metti tanto quanto sei, nel minimo che fai, come la Luna in ogni lago tutta risplende, perché in Alto vive. Fernando Pessoa

Aforisma di oggi martedì 17 gennaio 2012 “ La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte. „ http://www.facebook.com/aforismi.aforismi per leggere i commenti tutti.. http://aforismi.meglio.it/ commenti.htm?id=81c6

piero pelu                                     fiorira la gerbera

immagina......

per la pesantezza di stomaco: 2 giorni consentono comunque di dare una sferzata agli organi emuntori mettendoli a riposo per un po. primo giorno: colazione: una tazza di tè con tre fette biscottate. pranzo: una tazza di brodo vegetale,50g.di mozzarella magra,80g.di spinaci e carote lessate e condite con olio e succo di limone,30g.di crackers. cena: 50g.di riso bollito condito con olio di mais,30g.di prosciutto cotto,50g.di patate lessate condite con un cucchiaio di olio e succo di limone 100g.di frutta cotta,acqua minerale naturale. secondo giorno: colazione:mezzo bicchiere di latte scremato,tre fette biscottate un cucchiaino di miele o marmellata. pranzo:50g. di spaghetti conditi con pomodoro fresco e basilico,una bistecca ai ferri 60g.di insalata verde condita con olio e limone,100g. di frutta cotta. cena:30g.di riso cotto in brodo vegetale 40g.di bresaola,60g.di insalata verde   mista condita con olio e limone 100g.di frutta cotta, acqua minerale naturale.

E' buon comprare quando altri vuol vendere A chi compra non bastano cento occhi; a chi vende ne basta uno solo Il comprare insegna a spendere Non comprare da chi si fa pregare

Cento Carnevale d'Europa 2012 Cento Centro storico web   www.carnevalecento.com   ORARI La sfilata dei carri inizia alle 14.00. 5-12-19-26 febbraio e 4 marzo 2012       TARIFFE € 15 intero € 11 ridotto (fino a 13 anni e gruppi) Gratuito  Bambini fino a 1,20 m. Del Carnevale di Cento si hanno notizie già dal 1600 grazie ad alcuni affreschi del famoso pittore centese Gian Francesco Barbieri detto il Guercino.  La festa ha mantenuto i connotati della manifestazione tipicamente locale sino alla fine degli anni ‘80 quando è divenuta un appuntamento di livello internazionale. I famosi carri allegorici in cartapesta, alti fino a 20 metri, vengono realizzati durante l'anno dalle sei associazioni carnevalesche di Cento che sfilano con più di 500 figuranti ciascuna in costumi variopinti tra le vie e i portici seicenteschi della città coinvolgendo il pubblico in un'atmosfera allegra e festosa. Famosi testimonial, attrazioni internazionali, divertimenti, lancio

pollo al limone ingredienti: 1 pollo di circa 1kg.,30g.di burro,2 cucchiai d'olio,un po di vino bianco secco,2 spicchi d'aglio,1 ciuffo di prezzemolo,1 limone,farina bianca,sale e pepe tagliate il pollo in pezzi regolari,rosolare l'aglio con olio e burro,aggiungere il pollo e continuare a rosolare in modo uniforme,poi aggiungere il vino e cuocere per circa 35-40 minuti. tenere da parte il pollo al caldo,togliere l'aglio,aggiungere il succo di limone e la buccia gratuggiata. restringere la salsa aggiungendo a pioggia la farina necessaria per una salsa densa.prima di servire il pollo imbevuto di salsa cospargere prezzemolo.

liberarsi non e' difficile, e' piu difficile rimanere liberi.

i sabado(n),tortelli con la sapa dialetto: saba ingredienti: g.500 di farina di grano setacciata,                      g.100 di fagioli lessi,g.200 di castagne secche cotte,un pizzico di sale,sapa a piacere,buccia di limone grattugiata. In un recipiente,con un cucchiaio di legno,schiacciate i fagioli e le castagne da formare un impasto omogeneo senza grumi.messa la buccia di limone grattugiata,amalgamare il tutto con la sapa.Mettere ora,la farina sul tagliere ed impastarla con acqua  e tirate la sfoglia che abbia uno spessore di 2 o 3 millimetri.Con il taglia pasta ( sprunela ) dividetela in quadrati di circa 8 cm. di lato, riempire con l'impasto preparato e piegateli a mo di tovagliolo. Sul fuoco intanto in pentola bolle l'acqua: versate i tortelli ,il pizzico di sale e cuocere come pasta comune.cotti ,poneteli ad asciugare sopra un tovagliolo e messi in una capace casseruola inzuppateli bene con la saba. per questa ricetta esiste una variante anziche' lessarl

uccello in gabbia non canta per amore ma canta per rabbia se cucini con calma il gusto ci guadagna.

l'ortaggio del mese  carciofo un fiore antico che tra le spine nasconde un cuore dolce e tenero. considerato nei secoli scorsi una e vera e propria pianta officinale(si usava per curare itterizia,intossicazioni,reumatismi)oggi,il carciofo grazie al suo basso contenuto calorico(22 calorie per ogni100g.)alla ricchezza di fibre,ai sali minerali,e' diventato un'ortaggio prezioso per la nostra alimentazione.

salsa carciofi: per 4 persone 3carciofi,2 spicchi d'aglio,1 manciata di prezzemolo,qualche fogliolina di menta,1 tazza brodo vegetale,5 cucchiai di olio. pulite e affettate i carciofi avendo cura che le fettine siano sottili,mettetelein un tegame aggiungendo la tazza di brodo e aglio tritato.portare a cottura i carciofi,poi prendetene una parte e frullateli.unite il tutto aggiungendo la menta e condire con olio.

dessert al latte: 1l.di latte,500g.di zucchero,1 stecca di vaniglia,un pizzico di bicarbonato. unire tutti gli ingredienti e portare ad ebollizione fare cuocere a fiamma vivace fino a quando non sara' di un color biscotto,quindi abbassare la fiamma e continuare a mescolare fino a quando non sara' denso (circa 2 ore)togliere la vaniglia e mettere nelle coppette. si puo' servire caldo ma anche freddo.

biagio antonacci

spaghetti campagnoli: soffriggere cipolla,aglio,prezzemolo e basilico con pancetta, aggiungere pomodori rossi maturi e peperoni tagliati  a listarelle,lasciate cuocere con 1 peperoncino .per finire il condimento cospargere con olive e capperi.

per una pausa dallo stress una giornata intera per depurarsi e rinfrescarsi pranzo: 50g.di riso bollito con olio di mais               50g.di ricotta magra               40g.di spinaci lessati conditi con 1 cucchiaio di olio e limone. cena: 30g. di pastina cotta in brodo vegetale,30g.di prosciutto crudo,50g.di patate lessate condite con 1 cucchiaio di olio e succo di limone,50g.di frutta cotta io consiglio mele al forno con miele . insalata di spinaci: spinaci,ricotta,olio,succo di limone,sale. tritare grossolanamente gli spinaci  e metterli in una insalatiera;condire con una salsa precedentemente preparata stemperando la ricotta fresca con olio e succo di limone.

brodo di carne : 1/2 kg.di carne (manzo) 4 etti di pollo,2 coste di sedano,2 carote,1 cipolla,2 pomodori maturi,sale,se vi rimane la crosta della forma(parmigiano) da un'ottimo sapore aggiuntivo;fare bollire per circa 3 ore a fuoco basso. In questo periodo dell'anno e' ottimo alla sera scaldarsi con un brodo caldo e nutriente,io non esagero pero perche' e' molto sostanzioso al massimo una due volte la settimana.ricco di sali minerali ,proteine,vitamine,e ricco di grassi...

quando saro' all'ospedale chissa dove forse a milano o forli o chissa....

Animali e Razze autoctone della Romagna casal borsetti ravenna Razze autoctone della Romagna   La Mora romagnola   Una tesi scritta interamente salla razza suina Mora romagnola. Le ragioni che devono portare alla sopravvivenza, alla conservazione e alla valorizzazione della Mora romagnola sono molteplici e sono ampiamente scritte in questo prezioso documento visibile dalla gentile concessione di Ettore Bartoletti.   Il Maiale   Il Maiale è un animale di vitale importanza nelle tradizioni culinarie romagnole Il Maiale o Porco è anche detto in dialetto; baghino - baghén - bagòin   Razze equine e percorsi ippici a cavallo   Il viaggio a cavallo affascina perchè offre la duplice occasione di una conoscenza approfondita della natura del territorio romagnolo, di luoghi nascosti e incantevoli, insieme a quella della storia, della cultura e delle testimonianze della gente di Romagna   Asino romagnolo   Questa razza asinina è l’unica autoctona dell’Emilia-Romagna, ed è stata recentemente