ricetta verde
insalata di pane..
per 4 pers.
250g.di pane raffermo,una manciata di foglie di basilico,una piccola cipolla rossa,3 pomodori,aceto di vino rosso,olio,20 olive nere ,sale pepe.mettete il pane in una terrina di acqua e lasciatelo impregnare bene,poi strizzatelo,unite il pomodoro tagliato a spicchi,e la cipolla finemente affettata,lavate espezzettate il basilico,quindi aggiungete il pane,salate e pepatee lasciate riposare due tre ore prima di servire condite con aceto di vino rosso,spolverizzate di basilico e mescolate bene,le olive tritate o intere a piacimento...
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